L’Uzzolo
Per questo vino vengono selezionati i grappoli migliori di Cabernet Sauvignon 50% e Merlot 50%.
Dopo la raccolta e una lenta fermentazione, il vino viene travasato in tonneaux e barriques per 13-14 mesi, imbottigliato e messo in vendita dopo un affinamento di 5-6 mesi.
€10,00 (IVA inclusa)
Grado alcolico: 13,50%
Colore : rosso rubino intenso
Sentori : varieta’ di spezie e frutti rossi
Gusto : armonioso , corposo, con buona persistenza e finale lungo ed elegante. tannini ben integrati.
Servire : a 16°-18° c
Questo vino si abbina molto bene a carni rosse grigliate, arrosti, brasati, cacciagione nobile e formaggi di media stagionatura.
L’ azienda osserva rigorosamente tutte le normative in materia di agricoltura biologica .
Una tecnica operativa che esclude tassativamente l’ uso di sostanze chimiche o sistemiche, utilizzando invece solo prodotti a base di rame e zolfo.
Per la concimazione delle viti e degli ulivi si fa ricorso unicamente a prodotti di origine naturale.
e’ inoltre precluso l’uso di diserbi o insetticidi.
Anche durante il ciclo di vinificazione viene fatto uso solo di modeste quantità di solforosa.
Tutte le operazioni, sia nel campo che in cantina, sono periodicamente soggette a scrupolose visite di verifica da parte di apposite società di controllo.
Icea per quanto riguarda il mercato statunitense e q. certificazioni per quanto riguarda il mercato europeo.
